A Inglaterra se empenha em firmar seus queijos como tão bons quanto os franceses, atuais e tradicionais detentores do título. Não podemos negar que eles estão se esforçando investindo nas demarcações de regiões produtoras, mapeamento de queijos feitos por pequenos produtores e na propaganda de que a terra da Rainha pode sim ser reconhecida pelos seus laticínios de qualidade. Em Londres, em Covent Garden, tem uma das lojas da Neal's Yard Dairy onde se pode comprar e conferir os sabores dos queijos britânicos. A loja é muito legal e vale uma visita, ou então se inscrever numa sessão de degustação promovida pela casa e ter uma viagem cultural e gastronômica pela queijaria local. Confesso que fui lá quatro vezes para, aos poucos, comer pedacinhos comprados para curtir os sabores destas maravilhas. Não se esqueçam: sou mineiro e mineiro ama queijo...rs...Para quem não me conhece, deixo uma foto minha na porta deste paraíso queijeiro.
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