Ao sair do Brasil tive o cuidado de ler algo sobre lugares novos para se comer que apresentassem uma proposta inovadora de cozinha ou, pelo menos, que estivessem em destaque por algum motivo. Alguns enderêços se concentravam no bairro do Marais, point das pessoas descoladas da capital francesa. Um destes lugares era o restaurante Carette, bem na Place des Vosges, e foi lá que fui repor energias numa tarde após ver todas as lojinhas de design que existem no bairro. Realmente a casa é super simpática com um grupo de garotas atendentes que esbanjam charme e eu, com minha cara e roupa, fui logo identificado como estrangeiro e assim tratado com uma super atenção e com um bom humor que em Paris é raridade. Bem, pedi uma carne de cordeiro acompanhada de um arroz de especiarias e calda de damasco que foi deliciosa e com contrastes que justificavam o destaque que a cozinha do lugar ganhou. Uma tacinha de um bordeaux para acompanhar, além dos pães que não existem melhores em lugar algum do mundo que não seja Paris, fizeram deste almoço um momento especial.
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